Pain d’épeautre
Niveau
Facile
Durée
35 Min
N° Personne
1
Ingredients
- 500g de farine de grand épeautre
- 8g de sel
- 1 sachet de levure boulangère
- 320mL d’eau tiède
Instructions
Étape 1
Mettre la levure dans un peu d’eau tiède, laisser gonfler 5min.
Étape 2
-
Mettre la farine et le sel dans un saladier, former un puit, y ajouter l’eau et la levure.
-
Pétrir à la main ou à l’aide d’une machine jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Une fois terminé, laisser reposer couvert d’un torchon 30min.
Étape 3
- Après 30min, dégazer la pâte puis former des boules d’environ 80g, les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, laisser de nouveau reposer 30min
Étape 4
- Après 30 minutes, couper en forme de croix le dessus de la boule, badigeonner d’eau.
- Vous pouvez si vous le souhaitez ajouter des graines sur le dessus.
Étape 5
Enfourner pour 20min à 240°C.